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辣椒是喜温作物,不耐霜冻、耐旱、耐瘠力较强;叶片较小,适宜丛植和密植,对土壤的适应性较广。
辣椒原产于中南美洲热带地区,墨西哥栽培甚盛,于16世纪后期引入中国,如今中国各地都有栽培,在云南分布广泛, 印度、南美,欧洲也有栽培。辣椒是喜温作物,不耐霜冻、耐旱、耐瘠力较强;叶片较小,适宜丛植和密植,对土壤的适应性较广。