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上海青

上海青

  上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。
  选购要领：
  以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。

  炒食、汤料、馅料、涮料，凉拌等。


  贮藏保鲜：
  买回家若不立即烹煮，可用报纸包起放入塑胶袋中，在冰箱的蔬果室中保存。 如果没有冰箱要阴凉晾开，别捂在塑料袋里。
  在常温下可保鲜1-2天，冰箱内可保鲜3天。
（此内容由www.cqyiheshu.cn提供）
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